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On a testé le menu cabane à sucre de l’Érablière Charbonneau et voici ce qu’on en a pensé!

Karine Paradis

La saison des sucres est enfin de retour! On répète: le temps des sucres est ENFIN arrivé! C’est le moment où on se laisse aller, on oublie les calories et on s’offre un festin sucré-salé à volonté. Doublement miaaaam! 🤤

Cette semaine, direction l’Érablière Charbonneau à Mont-Saint-Grégoire (à 40 minutes de Montréal) pour une expérience gourmande qui tombait pile-poil pour illuminer notre mois de mars gris!

Après les dernières semaines plus qu’enneigées et de vilains rhumes qui ne voulaient pas partir, l’appel du sirop d’érable se faisait sentir et il n’y avait pas de meilleure occasion de goûter à leur menu de cabane à sucre tout frais tout chaud… Et croyez-nous, on ne s’est pas fait prier!

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L’Érablière Charbonneau: l’endroit idéal pour célébrer le temps des sucres!

Jusqu’au 30 avril, l’Érablière Charbonneau vous invite à célébrer le temps des sucres en famille, en savourant des plats traditionnels et des spécialités maison.

En plus d’un menu qui fait saliver, l’endroit regorge d’activités pour toute la famille: promenade en tracteur, mini-ferme, sentiers en montagne et même un foyer extérieur pour déguster la fameuse tire sur la neige (ou les délicieuses boissons à l’érable ou aux pommes des Charbonneau)!

Et vous savez quoi? Tout ça se déroule dans un décor enchanteur au pied du Mont-Saint-Grégoire, entouré des vergers et de la cidrerie familiale, où les sympathiques propriétaires Mélanie Charbonneau et Alexandre Jourdain nous accueillent dans une ambiance chaleureuse et champêtre depuis 2006!

Le menu cabane à sucre: un vrai voyage gustatif!

Alors, parlons un peu du menu. À l’Érablière Charbonneau, pas de demi-mesure. Ici, on ne se contente pas de manger: on vit une expérience réconfortante et savoureuse. Et encore mieux, c’est un trois services à VOLONTÉ!

Oui, vous avez bien entendu, on mange jusqu’à ne plus avoir faim. 🤯 Soupes, viandes, légumes, et bien sûr, des classiques du temps des sucres qui nous rappellent pourquoi on aime tant cette saison! Le tout accompagné d’un bon jus de pommes chaud à la cannelle (un vrai câlin pour l’âme, servi tous les week-ends). À chaque bouchée, on se sent comme chez grand-maman… mais en version super gourmet!

Et le service? Un vrai charme! L’équipe est ultra accueillante et attentive. Dès qu’on entre dans la salle, on se sent comme à la maison!

Au programme: soupe aux pois, omelette au four, creton, jambon, fèves au lard, marinades au four (mention aux délicieuses betteraves!), mini-tourtières maison, oreilles de crisse, ragoût de boulettes, saucisses à l’érable, patates rissolées et une tonne de délices sucrés comme les fameux pets de sœur, les crêpes et coulis à l’érable, les beignets et la fameuse tire sur la neige. 😍

Notre bedon voulait exploser, mais il nous disait aussi merci… et ENCORE!

D’ailleurs, on a pu savourer la fin de notre repas principal en admirant le soleil se coucher sur l’érablière.

Les tarifs? Rien de trop compliqué!

C’est bon, c’est copieux, c’est frais et, en plus, c’est raisonnable pour le portefeuille:

  • Pour les adultes: 44,95$
  • Pour les 13-15 ans: 29,95$
  • Pour les 6-12 ans: 20,50$
  • Pour les 3-5 ans: 16,50$
  • Gratuit pour les tout-petits (0-2 ans)

Petit bonus: 2$ de rabais sont offerts pour les personnes de 65 ans et plus en semaine (sauf le lundi de Pâques).

Activités pour toute la famille: du fun à revendre!

Mais une visite à l’Érablière Charbonneau, c’est bien plus qu’un bon repas. C’est aussi un plein d’activités en plein air pour amuser petits et grands.

Vous pourrez:

  • Faire un tour à la mini-ferme et câliner les animaux.
  • Parcourir les sentiers en montagne pour une petite bouffée d’air frais.
  • Faire un tour de tracteur et profiter du paysage.
  • Déguster la tire sur la neige près du foyer extérieur.
  • Découvrir la magie du sirop d’érable avec une démo de fabrication.
  • Faire quelques emplettes dans la boutique de l’érablière avec, sur les tablettes, des produits d’érable et issus des vergers et de la cidrerie familiale.

La cabane à sucre… à emporter!

Pas envie de sortir de chez vous? Pas de souci! L’Érablière Charbonneau propose maintenant des boîtes repas à emporter, disponibles en format 2, 4 ou 8 personnes. Tous les classiques du temps des sucres peuvent se retrouver sur votre table, directement chez vous! Qui dit mieux? 🍽️

Les boîtes repas sont disponibles pour 75$ (2 pers.), 150$ (4 pers.) et 296$ (8 pers.), taxes en sus.

Un peu plus d’adrénaline avec Uplå par Arbraska!

Là, on parle d’une nouveauté qui va plaire aux amateurs de sensations fortes: l’Érablière Charbonneau s’associe avec Uplå par Arbraska, un parc d’aventure qui vous permet de sauter de trampoline en trampoline, suspendus entre les arbres. Après un bon repas sucré (ou peut-être avant, si vous préférez ne pas sauter le ventre plein 😅), quoi de mieux que de faire le plein d’adrénaline?

Planifiez votre visite à l’Érablière Charbonneau

Où est-elle située?
45, chemin du Sous-Bois
Mont Saint-Grégoire
Québec, Canada

Quand est-elle ouverte?
Du 22 février au 30 avril 2025
Du lundi au jeudi: 11h à 19h
Vendredi: 11h à 20h
Samedi et dimanche: 10h à 20h

Pour tous les détails:
Rendez-vous sur le site de l’Érablière Charbonneau!

 

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Crédit photo: Karine Paradis et Aurélie Bolduc

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