Après 48 jours passés en Turquie à explorer 16 villes et leurs alentours (volontairement loin des zones touristiques habituelles), nous vous partageons nos destinations préférées pour découvrir cet incroyable pays autrement. Un pays aux paysages magnifiques et à la population très chaleureuse et accueillante! Où l’échange, malgré la barrière, se fait naturellement et souvent autour d’un bon «çay» (thé)!
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Mardin
Mardin est une ville perchée sur une colline qui offre une vue imprenable sur la plaine de la Mésopotamie! Rien que pour cette vue, elle mérite une visite!
Le centre-ville nous offre une architecture typique aux couleurs chaleureuses et en accord avec le paysage environnant. En se perdant dans les petites ruelles, on découvre plusieurs bâtiments historiques, que l’on peut visiter à petits prix (tarifs locaux = tarifs touristes… chose assez rare en Turquie, que pour être souligné…). Flâner dans les ruelles, entrer à l’intérieur des bâtiments anciens ou monter sur les toits pour profiter de la vue est la meilleure des choses à y faire.
D’ailleurs, la rue principale regorge de petites boutiques, où nous goûtons aux dragées de Mardin (une confiserie à tester sans modération) et au vin local.
Dans les alentours, on trouve le Monastère de Mor Hananyo, un lieu historique fascinant.
Doğubayazıt
Doğubayazıt n’est pas forcément une destination pour ses attractions urbaines, mais pour la beauté des paysages qui l’entourent! Dès que nous sortons du centre-ville et que nous prenons un peu de hauteur, on observe le Mont Ararat, ce géant qui culmine à plus de 5 000 mètres d’altitude, au côté de son «petit frère».
Ici, c’est l’aventure! Les traces de sentiers de randonnées sont rares, il faut être inventifs pour s’aventurer dans la région. Avec suffisamment d’eau et une bonne application GPS, nous explorons les collines environnantes. Les paysages changent au fur et à mesure. En détournant un troupeau de brebis (attention aux chiens), nous partageons un thé avec des bergers. Un moment de bonheur partagé dans le plus grand des hasards, puisqu’on assiste à la naissance d’un petit agneau!
Le palais d’Ishak Pacha est sûrement l’un des principaux symboles architecturaux de la ville. Il surplombe la vallée et vous pouvez le rejoindre grâce à un «dolmus» (minibus) ou un taxi si vous ne voulez pas randonner jusque-là. Pour l’anecdote, il est célèbre pour avoir été l’un des premiers bâtiments à être équipé d’un système de chauffage central.
Amasya
Amasya, c’est une petite ville aux airs de village! Le long du canal, les bâtiments traditionnels ottomans semblent suspendus au-dessus de l’eau, offrant un cadre paisible et pittoresque, que ce soit en journée ou en soirée, lorsque les bâtiments sont éclairés.
Nous avons particulièrement apprécié découvrir les tombes creusées dans la falaise et grimper au château. D’ici, on obtient des vues panoramiques sur la ville et les environs (un petit côté montagnard).
La mosquée Sultan II Beyazit vaut également le détour, comme beaucoup de mosquées en Turquie, notamment lorsque le soleil se couche et que la lumière joue entre la falaise, la mosquée et ses jardins!
Le vieux quartier est également parfait pour déguster les spécialités culinaires telles que des «mantis» (raviolis turcs) et une «Amasya yağlısı» (une sorte de grande crêpe servie avec un sirop de pomme).
Vue sur la ville d'Amasya

La mosquée Sultan II Beyazit

Amasra
Sur la côte de la mer Noire, Amasra est une petite ville atypique bâtie sur un isthme, bordée par la mer des deux côtés. Ce qui nous a vraiment séduits ici, ce sont les couchers de soleil depuis les hauteurs ou dans un petit restaurant de bord de mer servant un bon poisson frais.
En été, les locaux sont nombreux, mais cette petite station balnéaire est encore préservée du tourisme… C’est sans doute un endroit à découvrir avant qu’il ne se développe davantage.
Safranbolu
Cette petite ville est classée à l’Unesco et comme son nom l’indique, elle est connue pour son safran.
Ici, on arpente les ruelles de la vieille ville pour observer les «konaks» (maisons typiques en bois) tout en dégustant des loukoums. On goûte un délicieux café local dans la magnifique cour du caravansérail Cinci et on observe le coucher du soleil sur la ville depuis la colline Hidirlik.
Un panorama à tomber par terre

Les rues de Safranbolu

BONUS: Göreme
La région de la Cappadoce est sans doute l’une des destinations les plus emblématiques du pays. C’est justement pour cette raison qu’il est agréable de la découvrir loin de l’agitation touristique! Oust les circuits organisés, les shooting photos et les tours en quad… On enfile nos chaussures de randonnées pour découvrir les formations géologiques en toute tranquillité!
En 3 jours de randonnée, nous avons su couvrir une belle zone de la région avec des parcours variés en terme de distance et de points de vue! En haut des collines, au fond des vallées, au cœur des cheminées de fées… explorer ce lieu naturel sous tous ses aspects fut certainement la meilleure chose à faire. Chaque perspective offre une vue unique (attention au nombre de photos…). En partant à pied, personne ne croise notre chemin à l’exception de quelques chiens qui nous ont tenus compagnie! Cette solitude apporte encore plus de magie à cet endroit!
La boucle qui passe par les Red & Rose Valley puis par la Sword Valley nous a particulièrement impressionnés! Nous n’oublierons jamais le lever du soleil, seuls, au pied de la Love Valley, entourés de montgolfières qui semblaient flotter au-dessus de nous… un spectacle magique que nous avons eu la chance de profiter en tête-à-tête. En s’éloignant des foules, nous avons pu saisir des moments uniques.
Rose Valley

Les montgolfières au-dessus de la Love Valley

Le Uchisar Castle

Dans ce décor grandiose, nous nous sommes tout de même laissé tenter par un vol en montgolfière. Après tout, la Cappadoce est certainement l’un des meilleurs endroits au monde pour s’élever dans les airs.
L’itinéraire complet de notre voyage en Turquie est à découvrir sur notre page Instagram!
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Crédit photo: Elaïs et Antoine